ただいま、カレーを作ってます(ФωФ)
カレー大好きです
最期の晩餐はカレーと決めてます
今日は同居人が出張明けの遅番なので
(ФωФ)のご飯当番です

リクエストによりチキンカレーという名の
玉ねぎカレーにしました

作り方を書いてみましょー

①玉ねぎをザクザク切ってフライパンでザックリ炒め、鍋にあける
玉ねぎの食感が残ってる方が好きなので、飴色になるまで炒めません(ФωФ)ｴﾍ

②鳥ももの皮を取り、一口大に切って塩コショーで炒める
皮は先に塩コショーで焼いておく
同居人がカリカリ皮が好きなのでいつもそうします(おやつ？)
皮から出たアブラで肉を焼き、鍋にあける
ここで一片ツマミグイ(ФωФ)ｺﾚ大事！

③鍋に水を入れ、ケチャップを大さじ1投入
入れすぎるとデミグラスソースっぽくなってしまうので注意
あくがピンクになって取りやすいのだ

④ルーはS＆Bのバリ辛
お気に入りだけどあんまり売ってないので、見つけた時は2～3個買います
他のルーだとブレンドする時もあります
ルーを入れる時は火を止めましょー
鍋が焦げます(ФωФ)
↑今、ココ

⑤ゆっくりかき混ぜてルーを溶かします
バリ辛は(ФωФ)の好みのバランスなので何も入れないけど、ここでルーによってはマヨネーズやコショーやタバスコなんかで味を調整します

⑥ルーが溶けたら弱火にして煮込みます
とろみが弱ければ小麦粉か片栗粉を少しずつ入れます
お玉でずっとかき混ぜ続けます(ФωФ)ﾎﾟｲﾝﾄ

⑦出来上がったら福神漬けを用意
らっきょうは食べません
食べられないのです(ФωФ)ｱﾘｰ

キーマカレーの時は玉ねぎをみじん切りに、人参はすりおろして入れます
ジャガイモは入れません
(ФωФ)も同居人もカレーのイモはイラナイ派
好き嫌い多いのです(ФωФ)ｴﾍ
挽き肉は豚か合挽きです

さて
ご飯が炊けるまで
最近の事を書いてみますか(ФωФ)

チーズ乗っけてみました(ФωФ)ｳﾏｳﾏ